談起法國，特色美食一定難以忘懷。而在2010年，“法國特色美食”也被聯合國科教文組織列為非歷史文化遺產。在法國大餐中做為立在特色美食鄙視鏈頂部的—法國鵝肝（FoieGras）。其細緻豐滿如同朱古力般順滑的口味及在舌頭溶化的豐富多彩層級更被饕客們稱之為“可食的活性肽”。